7 Ravintolat, Keskusta, Oulu

Oulun keskustan ravintoloissa hyödynnetään runsaasti Pohjois-Pohjanmaan maaseudun ja luonnon aineksia, kuten paikallisten juustoloiden juustoja sekä pohjoisten metsien marjoja, sieniä ja riistaa. Ruokalistoilla näkyvät myös Perämeren ja lähijärvien kalansaalit sekä Lapin ruokakulttuuri, ja lisämakua annoksiin tuovat kansainvälisten keittiöiden vaikutteet. Maistele suomalaisia makuja esimerkiksi pehmeän kantarellikeiton, savustetun poronniskan tai paistettujen Oulujärven muikkujen muodossa. Oululaisilla jälkiruokalautasilla voi tavata esimerkiksi mansikasta ja mesiangervosta makua saavaa jogurttia tai raparperin, lakkamoussen ja jäätelön kanssa tarjoiltuja kaurakeksejä. Oululaisiin perinneherkkuihin kuuluvat puolestaan pehmeä rieska sekä rössypottu eli veripaltusta, sianlihasta ja perunoista valmistettu keitto.

Oulun keskustan ravintoloissa voit herkutella monen mantereen mauilla aina Aasiasta Amerikkaan, ja kotimaiset raaka-aineet taipuvat oululaisten keittiömestareiden käsissä myös kansainvälisen fuusioruoan elementeiksi. Kokeile esimerkiksi freesillä ja uniikilla tyylillä maustettua meksikolaista ruokaa, kuten kala-cevichellä kruunattuja maissitostadoja tai chili-suklaakastikkeella ja kvinoalla täytettyjä tortilloja. Aasialaisia makunautintoja voit testata esimerkiksi intialaisen tikka masalan, nepalilaisen tuorejuustokastikkeen tai thaimaalaisen massaman curryn muodossa. Oululaiset ravintolat tarjoilevat myös eurooppalaisten ruokakulttuurien antimia, kuten italialaisia pizzoja ja pastoja, espanjalaisia tapaksia sekä kreikkalaisia meze-lautasia. Itäisempää makumaailmaa edustavat puolestaan turkkilaiset falafelit ja kebab-annokset sekä venäläisen keittiön herkut, kuten blinit, pelmenit sekä seljanka-kalakeitto.