Mashiro Vallila

Mashiro Vallila on ehdottoman tuoretta ja puhdasta japanilaista ruokaa salaisin, rakkaudella vaalituin reseptein valmistettuna tarjoava ravintola Helsingin Vallilassa, Mäkelänkadulla. Mashiro edusta perinteistä japanilaista keittiötä, joka on “muutakin kuin sushia”, ja ammattitaitoiset kokit signeeraavat annokset Mashiron tyylillä. Annosten terveellisyys on suuressa osassa – muun muassa mitään ruuista ei paisteta, eikä niiden valmistuksessa käytetä lainkaan öljyä. Annokset rakentuvat pääosin tuoreesta, aamulla kauppahallista noudetusta lohesta, kasviksista, lihasta ja yrteistä. Ainekset ovat kotimaisia aina kun niitä on saatavilla.

Helsingin Vallilassa Mäkelänkadulla sijaitsevan Mashiron nimi tarkoittaa japaniksi puhdasta, yksinkertaista ja luonnollista. Juuri tätä ohjenuoraa käytetään ravintolan ruuanvalmistuksessa, jota pääsee avokeittiön vuoksi seuraamaan aivan läheltä. Taitavien ja varmojen kokkien käsissä syntyy perinteisiä ja kauniita japanilaisia annoksia Mashiro Vallilan omalla twistillä, ehdottoman tuoreista raaka-aineista, mahdollisimman vähän prosessoituna. Mashiro Vallilassa on tarjolla kala- ja liharuokien lisäksi myös kasvis- ja vegaaniannoksia, ja aterian seurana voit maistella muun muassa japanilaisia virvoitusjuomia ja teelaatuja, oluita sekä sakea. Mashiro haluaa jakaa asiakkailleen puhtaan ja terveellisen ruuan ilosanomaa, minkä monet vallilalaiset ja muutkin helsinkiläiset ovatkin huomanneet, sillä Mashirolla on jo uskollinen kanta-asiakaskunta. Eikä vähemmän merkitystä ole myöskään intiimillä ja tunnelmallisella ilmapiirillä sekä sydämellisellä asiakaspalvelulla, joten Mashirossa viihtyvät kaikki perheistä pariskuntiin ja ystävysseurueisiin. Mashiro Vallila sijaitsee mukavasti Mäkelänkadulla, joten sinne on helppo saapua vaikkapa raitiovaunulla tai bussilla, jollet sitten satu jo valmiiksi asumaan tai kulkemaan Vallilan ja Kallion suunnalla, jolloin Mashiron herkkujen äärelle on kävellen lyhyt matka.