Fiasco?

Hyvää ja samalla innovatiivista ruokaa. Palvelu oli moitteetonta - ystävällistä mutta ei tungettelevaa. Annokset olivat kohtuu suuria, 6 lajin maistelumenu täytti vatsan. Sisustus, astiat ja aterimet ainutlaatuisia. Iso suositus.

Tyylikäs ja raikas sisustus, positiivisen kiireetön palvelu, mutta silti henklökunnasta sai vaikutelman, että palvelu toimi ripeästi. Alkupaloista söin karitsa-tartar ja rieska+savustettu särki (vai kuha?) -vaihtoehdot. Erityisesti tartar oli hyvää. Pääruokana viiriäinen oli erinomaista, samoin rosmariininmakuinen jälkiruoka. Viinit (punaviini Alto-Adidgesta, jälkiruokaviini itävaltalainen (?) eiswein-tyyppinen, en muista mikä) olivat mukava tuttavuus. Erityisesti jälkiruokaviini oli +++.Talon oma omenaviini (=calvados-tyyppinen) oli raakaa ("pontikaa"). Maistoin myös sirkkoja majoneesipedillä. Majoneesia oli ihan liikaa, sirkat hyviä. Kahden hengen pöytä oli mielestäni ahdas kahdelle hengelle. Kiva huomata, miten paljon ruokailijoiden joukossa oli lapsia. Ultima on hyvä vaihtoehto Helsingin uusien ravintoloiden joukossa. Maanos on kyllä teidän kilpailijanne.

Palvelu oli erittäin ystävällistä ja rentoa.Ruoka-annosten jakaminen oli kivaa ja annokset sopivan kokoisia.Kuha-ja viiriäisannokset olivat korkealuokkaisia.Jälkiruoat juusto ja lakritsi todella hyviä.Paikan hypetystä jäätiin miettimään että sitä kiertotalousideaa olisi saanut tuoda enemmän esille.Myös tarjoilijoiden taholta.

4 ruokalajin kokonaisuus (josta possu omaan makuun vähän liian raaka) oli superhyvä. Ilahduttavana lisänä kotiin vietävät kasvatettavat siemenet! :) Tarjoilijalla sopivasti pilkettä silmäkulmassa, vaikka hienossa ravintolassa oltiinkin. Maailman gourmet ravintoloiden meininkiä. Pian mm Oaxen, Le Mirazur, Noma ym. keneen vertaan saavat hakea oppejanne!

Ravintola oli tunnelmaltaan viihtyisä. Finnjävelin jälkeen jäin Ultimassa kaipaamaan annosten välisiä keittiön tervehdyksiä. Ne olisivat saaneet odotuksen tuntumaan lyhyemmältä. Ruoka oli maukasta ja hyvää, joskin wow -efekti jäi uupumaan. Tarjoilijat osasivat kertoa hyvin raaka-aineista ja niiden taustoista.

Pidin kovasti! Ruoka oli erittäin hyvää ja palvelu todella ystävällistä. Oikein miellyttävä kokemus kaikkiaan. Meidän seurueen 6 vuotias lapsi huomioitiin myös kivasti. Ravintolasali kaunis ja kiinnostava!

Ystävällinen ja reipas sisäänotto. Tyylikäs ja toimelias keittiö kertoo heti asiakkaille, että täällä et tule pettymään. Ruokalista selkeä ja annokset kekseliäitä ja ruoka-aineita korostavia. Paras ikinä maistamani leipäannos.

Ravintola on juuri avattu mutta tästä ei näkynyt merkkiäkään; erinomaisesti valmistettua mielenkiintoista ruokaa, viinisuositukset osuivat loistavasti kohdilleen ja palvelu oli mutkatonta mutta asiantuntevaa ja ystävällistä. Tulemme ehdottomasti uudestaan!

Ystävällinen ja ammattitaitoinen palvelu. Tarjoilija esitteli ruokalistan selkeästi. Ehdotti juomia sekä alkupaloja. Annoksesta kerrottiin raaka-aineiden alkuperästä sekä mitä yrttejä esim. oli käytetty. Rauhallinen ravintola ja ympäristö.

Ultiman lauantaimenun parhaat osat olivat keittiön alkupalatervehdys ja jälkiruoka. Muiden ruokien sisältö hyvää, vaikkakin makumaailmaltaan karvaan oloista. Ravintolan "elämyksellinen, uuden kokeiluun houkutteleva design" oli onnistunut ensimmäisen, viherhuoneen ja kolmannen 3 D -tulostettuja tulevaisuuden syötäviä esittelevän tilan osalta. Sen sijaan vaihtuvaväriset neonputket herättivät kysymysmerkkejä. Pettymys oli Etelärannan puolella sijainnut sinänsä kaunis ruokailutila, joka vei kävijän ikkunakoristeineenkin takaisin menneille vuosisadoille. Huone oli myös pikkuruisista pöytävalaisinpisteistä huolimatta niin hämärä, että ruoan visuaalinen nautinto jäi kirjaimellisesti pimentoon. Sisääntulossa palvelu oli sydämellisen ystävällistä, samoin esimiestason palvelu. Ikävän yleistunnelman luoja oli nokkava nuori naistarjoilija, joka osoitti palveluhalua melko niukasti. Kysyttäessä alkoholitonta juomapakettia, hän vastasi ettei sellaista ole eikä vinkistä ymmärtänyt esitellä alkoholittomia juomia vaikka niitä talon nettisivuilla mainostetaan. Hän oli kiireinen ja ylimielinen vaikka asiakkaita oli paikalla vain muutamia ja muutakin henkilökuntaa oli riittämiin. Ilmeisesti ei ole helppo saada oma-aloitteista ja talon etua ja samalla asiakkaan parasta ajattelevaa henkilökuntaa. Kokonaisvaltainen tulevaisuutta ennakoiva ravintolaelämys antaa vielä odottaa itseään.

Kotoisa ja hyvä tunnelma. Erinomainen ruoka kauden raaka-aineista. Suosittelemme.👍 Henkilökunta mukavaa ja ystävällistä. Käynti oli meidän ensimmäinen Ultimassa, mutta ei varmasti viimeinen. Olisin kaivannut vielä heinäsirkka maistiaisia. Ehkä niitä tarjoillaan tulevaisuudessa.

Lauantailounas Ultimassa oli lomapäiväämme täydellinen. Palvelu ja ruoka kulki saumattomasti käsi kädessä. Storytellingistä nautimme jokaisen juoman ja ruoka-annoksen kera, ruoka-annosten ainesosien alkuperät jäi niin hyvin mieleen että välijuuston maidon alkuperänä olevan lehmän nimikin jäi mieleemme. Maut olivat laadukkaita, yksinkertaisia ja puhtaita, juuri kuten toivoimme. Ultimassa kasvatetut yrtit olivat upeiden makujen antajia, osa todellisia yllättäjiä. Suosittelen!

Ihania makuja, uusia yhdistelmiä. Osaava henkilökunta niin keittiössä kuin salissa. Suosittelen lämpimästi, kannattaa kokeilla niin sirkkasnacksit kuin cocktailit. Kaunis ravintola, hyvä ruoka ja upea palvelu.

Hyvä, muttei aivan odotusten mukainen. Palvelu oli hyvä ja ystävällinen ja ruokailu eteni sujuvasti. Jaettavat annokset eivät kuulu omiin suosikkeihin, mieluummin valmiita annoksia. Ruoka oli hyvää, muttei mikään ollut sävähdyttävää.

Kiitos ! Todella hienoja makuelämyksiä, ja hyvä palvelu. Hyvä tapa toteuttaa lähiruokapalvelua ja pääosin kotimaisin lähiraaka-ainein. Kannatti käydä. Myös koko seurueemme oli kiinnostunut. Tulemme varmasti toistekin. Kiitos !

Great experience! wine card excellent! "seeing" the food grow beside you is a interesting feeling :) staff is super friendly. we will definitely come back.

Great restaurant. Beautiful decorated, lovely with all the herbs around entrance. Food and drinks delicious. Menu very well thought out, all suited with the seasons Catered very well for dietary restrictions.

Ystävällinen ja sopiva palvelu, erinomainen ruoka. Suosittelen lämpimästi. Paikka sopii mielestäni niin liikeillalliselle kuin perheen tai ystävien kesken. Sisustus on tyylikäs ja konsepti toimii kaiken kaikkiaan hienosti.

Annoksissa kunnioitettu raaka-aineita. Selkeät ja tuoreet maut. Ravintolan filosofia toimii, ei päälleliimatun tunnetta. Asiantuntevat ja toimivat juomasuositukset. Upea, tilaa kunnioittava ja persoonallinen sisustus. Visuaalinen ilme viety loppuun asti.

Todella ystävällinen ja lämmin palvelu👍🏻 Ruoka ensiluokkaista ja maukasta 👌🏻 Kaiken kaikkiaan miellyttävä kokemus. Ravintola viihtyisä ja hienoja, hienoja yksityiskohtia . Tasapainoinen menu ja hyvin valitut viinit oheen.

super service and stunning food. good wine recommendations. well worth a visit bit book early as it gets busy. glad we went and will go again next time we are I Helsinki

Särkikroketti oli tajuttoman hyvää. Puutarhakeitto jäi erityisen herkullisena mieleen. Alkudrinkkejä kannattaa kokeilla. Hapan ja suolainen olivat ainakin tosi hyviä ja mielenkiintoisia. Viinit, joita meille suositeltiin, olivat erinomaisia ruuan pariksi. Palvelusta täydet pisteet. Tunnelma ravintolassa välitön ja rento. 5,5 pistettä.

Odotukset olivat korkealla artikkeleiden perusteella- erityisesti kuinka kiertotalous näkyisi mutta se on vielä enemmänkin suunnitteluvaiheessa. Oli ihan kiva että ruuat sai itse valita annetuista vaihtoehdoista. Kokonaisena kypsennetty kuha oli erittäin hyvä samoin kala-alkuruoka sekä sirkkoja sisältävä alkuruoka. Poroalkuruoka oli pettymys koska poro ei maistunut pikkelsien ja etikkaisten makujen läpi ollenkaan. Hiukan mixed feelings kun oli osittain fine dining mutta ei ehkä ihan kuitenkaan. Rose-viiniä voi suositella. Hinta-laatusuhde oli ok.

Ruoka oli maistuvaa, palvelu oli asiantuntevaa ja erittäin miellyttävää, annosten koko sopiva. Ainoa miinus tuli siitä, että koko seurueen on tilattava sama menu. Kun joukossa on sekä kasvis- että sekasyöjiä, on pakko tehdä kompromisseja. Ja kun kyseessä on melko hintava paikka, se tuntuu ikävältä.

Tunnelma ja puitteet olivat tosi hyvät. Palvelu myös. Ette te varmastikaan silent-service tasolle pyri, mutta jos jotakin kuitenkin tarjoilun hiomiseksi sanoisin, niin jouduimme ehkä vähän liian kauan odottamaan vesilasien täyttämistä. Ruoka oli tasokasta, mutta nyt ei jäänyt yhtään annosta mieleen sellaisena että vau! tuon haluan syödä uudelleen. Finjävelin aikana niin oli useamman kerran. Kaikkea hyvää toivottaen!

Hyvää ruokaa ihanassa ilmapiirissä , iso Kiitos keittiölle ja tarjoilija Otolle hyvästä palveluksesta! Ruoka oli taivaallista ja ihanat menut oli hyvin suuniteltuja ! Ootte huippuja!

Henkilökunta oli varsin ystävällistä. Tosin alussa tarjottiin leipää, mutta sitten selvisi, että sen valmistuksessa oli käytetty munaa ja sitten ei ollutkaan tarjottavaa (pöytäseurue muodostui vegaaneista). Ravintolan interiööri oli varsin viihtyisä. Söimme neljän ruokalajin vegaanisen menun. Ensimmäisessä annoksessa kimshi oli hiukan liian tulista makuuni. Toisessa annoksessa dominoi porkkana. Pääruokana oli mautonta tofua ja siitakesieniä, jotka lopulta uivat tarjoilijan annostelemassa kastikkeessa. Pääruoka oli ehdottomasti aterian mielikuvituksettomin osuus. Jälkiruokana tarjotut marjat ja lisäke toimivat ihan hyvin.

Ruoka oli tosi hyvää eikä lian fine-diningia. Palvelu erinomaista. Mutta meren rannalla istutaan ilman että ikkunoista näkee meren. Tehkää jotain! Sirkat olivat syötäviä ja ilman muuta maistamisen arvoisia.

Ravintolasali oli muokattu sopivasti sopimaan Ultima sanaan. Pidän selvästä ja yksinkertaisesta sisustuksesta. Astiat ja aterimet tyylikkäitä. Ruoka oli taas tälläkin kertaa hyvää, niinkuin oli Finnjävelissäkin, uudella tyylillä. Sirkkakokemus oli miellyttävä. Lista on sopivan pitkä, vaihtoehtoja sopivasti ja vaihtoehdot mielenkiintoisia. Suosittelen ystävillenikin vierailua teille. KIITOS!!

Out of the 6 course menu with two snacks, i really liked two (black currant dessert and crickets). The rest was somewhat disappointing: either too strong flavors (trout, reindeer), or nothing special (pike perch). The rest was fair enough. The cocktail was excellent (sweet). Expectations were not met.

The service in Ultima is fantastic - the staff is very friendly, helpful and professional. We got great wine recommendations for our different courses and the restaurant was able to accommodate special diet. The only little minus is the main course portion size - it could have been a bit bigger.

Odotimme enemmän... Karitsa oli sitkeää eikä mitenkään erityistä. Oliko yliyrittämistä? poroalkupala oli hyvä. Kaikkea hyvää kuitenkin jatkoon. Palvelu ja tunnelma olivat ok. Sijainti oli hyvä

Erinomainen kokemus ja idea! Ruoka erittäin hyvää, samoin palvelu. Toki konseptia olisi voinut tuoda vielä enemmänkin ruuissa ja sisustuksessa esiin. Nyt hydroviljely jäi kirjaimellisesti tuulikaappiin.

Odotin kovasti ensimmäistä vierailuani Ultimaan. Valitettavasti odotukseni eivät täyttyneet, päinvastoin jäin ihmettelemään montaakin juttua. Henkilökunta oli huomaavaista melkein loppuun asti, mutta ruoka ei säväyttänyt. Sisustus ja kasvien ja sirkkojen kasvatus keräävät varmasti ihmettelyä ja ihailuakin, mutta itse haluaisin vaikuttua ruuasta, kuten kävi esimerkiksi Finnjävelissä. Petyin enkä ole varma sijoitanko ison summan rahaa toiseen kokeiluun.

Ruoka ja palvelu oli erittäin tasokasta, mutta on erittäin kummallista - eikä ainakaan asiakaslähtöistä - että pöytäseurueen on pitää valita kaikille yksi ja sama ruoka!

Ruoka oli todella hyvää. Varsinkin jälkiruuat olivat onnistuneet. Palvelu oli mukavaahan ammattitaitoista. Toivon kaikkea hyvää ravintolalle ja konseptille. Oli ilahduttavaa, kuinka täynnä ravintola oli arki-iltana.

Hauska Safka kokemus. Ruoka oli ok, mutta elämys oli todella kova. Yksittäiset annokset olivat todella kovia, mutta ruuan puolesta mieleen jää perus ok taso. Pidin.

Upea ravintolakokemus. Vaimon kanssa viettämässä hääpäivää ja kaikki toimi erinomaisesti. Erittäin hyvä ja ystävällinen palvelu sekä ruoka aivan erinomaista. Suosittelen vahvasti listalta löytyviä kalaruokia. Vahva suositus Helsingin ruokakulttuurissa!

Ystävällinen ja nopea palvelu. Miljöö OK. Ruoka Finnjävelin muistoihin verrattuna hiukan pettymys- ihan hyvää, muttei häikäisevää !!! Hinta yläkanttiin. Kehitettävää lienee vielä, joten onnea jatkoon !

Kävimme syömässä Ultimassa arki-iltana (2 hlö). Olimme tarkistaneet menun netistä etukäteen ja päättäneet, että 4 ruokalajia (2 alku/1 pää/1jälki) oli sopiva. Kun tulimme paikalle kävi ilmi, että asia ei ollut niin yksinkertainen. Meidän tuli valita yksi menu, joka jaettiin kahdelle, mutta maksettiin kuitenkin per hlö. Eli 4 ruokalajia = 2x61e, mutta ruoka piti valita yhdessä ja maksu tuli erikseen. Sinänsä ymmärrän konseptin (ei hävikkiä, yhteisruokailu, jakamistalous jne), mutta jos asiakkaana on kaksi ihmistä, joilla on hyvin erilaiset ruokamieltymykset/ruokavaliot, käy illassa näin: Menun pohdintaan menee ikuisuus, koska on pakko valita 2+1+1 ruokaa, jotka ovat molemmille mieluisia. Sitten nämä jaetaan kahdelle ja molemmat ovat vähän tyytyväisiä ja vähän pettyneitä. Kaikki minkä haluaa tämän lisäksi maksaa erikseen, mutta tilaamme leivän, joka pelastaa, koska ilman sitä olisi jäänyt nälkä. Ruoka onkin sitten siinä. Ei mitään siitä, mitä yleensä fine diningin osalta näkee, eli keittiön tervehdystä, välipaloja tai muuta. Ruoka itsessään oli hyvää ja raikasta, pisteet siitä että se ei ollut yhtä suolaista ja rasvaista kuin fine diningissa on tapana - olo pysyy keveänä ja pirteänä, ruokakoomaa tai väsymystä ei tule. Toisaalta ei kyllä myöskään minkäänlaista vau-efektiä, maut sopivat yhteen mutta ainoastaan jälkiruoka säväytti hieman (alkuruoat perunarieska ja haukea sekä poroa ja kimchintapaista, pääruoka kalaa ja uusia perunoita, jälkiruoka herukkajäädyke ja rahka). Erityismaininnan saa jälkiruoan kastike, joka oli keittiöltä todella onnistunut veto. Leipä oli hyvää, mutta ei mitenkään erityisen makuista. Jälkiruoan yhteydessä kysyttiin, haluammeko "jälkiruoan kanssa kahvin/teen" ja vastasimme kiitos, kyllä. Pöytään tuli vasta jälkiruoan jälkeen pienet kupit, joista sitten laskun saapuessa oli laskutettu 12e. Tästä hinnasta olisi todella voinut mainita esim. sanomalla "haluatteko tilata" tms. Plussaa siitä, että läksiäislahjaksi saimme siemeniä, joiden ohjeet löytää kuulemma netistä, asiasta ei kuitenkaan kerrottu enempää. Tilana ravintolan takaosa olis tunnelmallinen, mutta siellä oli hieman huono happi. Melutaso pysyi siedettävänä alkuun, mutta kun tilan täytti iso ruokaseurue muuttui pieni tila todella ahtaaksi ja meluisaksi, oli ihana päästä ulos raikkaaseen ilmaan lopuksi. Maksoimme lopulta 160e siitä, että tunsimme itsemme huijatuiksi muttei kylläisiksi. Vedestä ei sentään laskutettu erikseen, ja sitä tuotiin pöytään lisää aina pyytämättä. Olut toki oli ihan ravintolahintainen (10e). Satasella olemme saaneet huomattavasti parempiakin elämyksiä muualla, todennäköisesti emme valitettavasti palaa Ultimaan vaikka ruoka ihan hyvää olikin ja konsepti erittäin kunnioitettava.

Olin parin ulkomaalaisen vieraan kanssa. Loistavasti sisustettu, kiva palvelu. Hieman hämmentävä jaettavat annokset / menukonsepti (saa valita kunhan kaikki ottaa samaa). Ruoka ja viinit asiallisia.

The restaurant is average, 4,6,8 courses menu should be chosen by all the guests, which is unpleasant, because tastes can be different. It limits everyone with the choice.

Mahtava ruoka, tyylikäs paikka, asiakaspalvelu loistavaa. Erityisen upea sisäänkäynti yrttienkasvatus seinineen; kokit tervehti henkilökohtaisesti sisääntullessa! Loistavaa!! Ehdottomasti suosittelen eteenpäin. Fine Diningia parhaimmillaan.

Kuuden ruokalajin perjantai-illallinen Ultimassa. Alkuvaiheen hapuilua oli vielä havaittavissa salityöskentelyn osalta. Salihenkilökuntaa pyöri seitsemän hlöä ympäriinsä ja meilläkin oli viisi eri tarjoilijaa muttei ketään nimettyä, joten pientä hikkaa oli havaittavissa liittyen siihen mitä olikaan tilattu ruuaksi ja mitä piti olla lasissa. Ravintola oli varsin täynnä ja ainakin suurin huone oli meluinen ja keskustelu normaalilla äänellä oli vaikeaa. Ruokapuoli oli selvästi vähemmän ”kikkailtua” kuin Finnjävelissä ja komponentit olivat selkeästi tarjolla. Pääruuaksi oli korvasienellä täytetty viiriäinen, mutta emme kyllä korvasientä annoksesta havainneet tai sitten sitä oli tosi vähän. Toisena jälkiruokana oli mallasjäädyke lisukkeineen ja se oli melkoinen pettymys, värit olivat haljut ja näytti kuin lautaselle oli pursotettu vauvapuuroa ja muutama tanko hyytelöjä. Annoksessa ollut Koskenkorvahyytelö ei maistunut muulta kuin sokeriliemihyytelöltä eli Kossun maku puuttui.

Ruoka on viimeisen päälle. Luovaa fine diningia ja samalla oikeaa ruokaa eikä mitään temppuilua. Palvelu on erinomaista ja miljöö tyylikäs. Uusi Ultima jatkaa Finnjävelin tasolla.

Hyvää ruokaa ja välittömän ystävällinen palvelu. Hintava, mutta nälkäkin meni. Kaunis vanha rakennus, jossa kivoja yksityiskohtia. Sisääntulon viherhuone, sirkat ja avokeittiö ovat näkemisen arvoiset. Lapsi huomioitiin kivasti, vaikka ei varsinaisesti mikään perheravintola ole.

Erinomainen muodonmuutos Finnjavelistä Ultimaan. Menu ja konsepti ihan uusi, samoin paikan design. Ihania makuja, lähiruokaa omasta hydroponisesta yrttitarhasta ja pieniltä tiloilta sesongin mukaan, hyvä viinilista ja ystävällinen palvelu.

Ruoka oli erinomaista. Menu erittäin ehjä kokonaisuus eikä yksikään annos tuottanut pettymystä. Asiakaspalvelu oli erittäin sujuvaa ja ammattitaitoista. Ultima on ennen kaikkea elämys. Suosittelen vahvasti.

Erinomaisen maukas ja kekseliäs ruoka sekä hyvä palvelu. Hyvä tunnelma ja viinisuositukset. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

Söimme ystävien kanssa kuuden ruokalajin menun ja valitsimme sille tarjoilijamme suosittelemat viinit. Aivan mahtava kokemus, kaikki maut sointuivat niin sulavasti yhteen ja viinit komppasivat erinomaisesti annoksia! Palvelu oli todella ystävällistä ja luontevaa, siitäkin jäi niin hyvä tunnelma loppuillaksi. Täällä ymmärretään, mitä elämys tarkoittaa, kiitos. Plussaa myös siitä, että ravintolan äänimaailma oli todella miellyttävä, ei hälinää tai kovaäänistä musiikkia! Vahva suositus!! ❤️