Ruokalista – Restaurant Aanaar / Wilderness Hotels Juutua
Tutustu kohteen Restaurant Aanaar / Wilderness Hotels Juutua menuun ja löydä ravintolan himotuimmat annokset! Tutustu, niin tiedät, mitä odottaa kohteelta Restaurant Aanaar / Wilderness Hotels Juutua: alkupaloista jälkiruokiin – herkullinen ruoka odottaa. Voit tarkistaa myös hinnat ja katsoa ruokalistan suositukset sekä suosituimmat annokset. Valitse Restaurant Aanaar / Wilderness Hotels Juutua ja hemmottele makunystyröitäsi.
Katso ravintolan ruokalista(t)
Suosituksia ruokalistalta
Ravintola huomioi seuraavat ruokavaliot:
Gluteeniton
Vegaani
Kasvis
Alkuruoat
Paljakka
Poronsydäntartar, sous-vide, keltuaisrakuunaemulsio, päärynärelissi ja punajuurisipsi
Reindeer heart tartare, egg yolk and tarragon
emulsion, pear relish and beetroot chips
Jurmu
Taimenceviche, tomaatti-kurkkusalsa, punasipuligeeli ja
siiänmäti
br>
Trout ceviche, tomato and cucumber salad, red onion
gel, whitefish roe and cabbage broth
Pääruoat
Kielas
Poron fileetä, puikulapyree, kumpusta, herkkutattia,
mustikkajäkälää, puolukkageeliä ja mustaherukka -
balsamicokastike
Reindeer filet, Lappish potato puree, cep mushrooms
and cep chips, reindeer black pudding, blueberry lichen,
blackcurrant and balsamico red wine sauce
Jälkiruoat
Kultasuoni
Suklaahippu, puolukkasabayon, marinoitua hillaa,
punajuurimultaa, kultahippuja ja kultahiekkaa
Chocolate nugget, lingonberry sabayon, marinated
cloudberries, beetroot soil, gold nuggets and gold sand
Savusauna
Koivunlehtisorbetti, tervabavaroise ja
salmiakkikiviä
br>
Birch leaf sorbet, tar bavaroise and licorice
stones